غشایی که روی بلال را می پوشاند سبز رنگ و مانند برگ می باشد . دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند . این دانه ها برنگ زرد یا قهو ه ای می باشند .

 

 

ترکیبات شیمیایی:

رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد .

 

در صد گرم دانه ذرت خام مواد زیر موجود است :

 

انرژی                       350 کالری

 

آب                           13 گرم 

 

پروتئین                     9 گرم

 

چربی                      4 گرم

 

مواد نشاسته ای       72 گرم

 

کلسیم                    22 میلی گرم

 

سدیم                     1 میلی گرم

 

پتاسیم                   285 میلی گرم

 

فسفر                     265 میلی گرم

 

آهن                       2 میلی گرم

 

ویتامین آ                 490 واحد

 

ویتامین ب 1            0/4 میلی گرم

 

ویتامین ب 2             0/12 میلی گرم

 

ویتامین ب 3             2/2 میلی گرم

 

ارسنیک                   30 میلی گرم

 

کاکل ذرت دارای مواد معدنی مختلف و املاح پتاسیم و کلسیم می باشد .

 

در صد گرم کاکل ذرت مواد زیر موجود است :

 

گوگرد                        2/8 میلی گرم

 

کلر                          3/6 میلی گرم

 

فسفر                     5/2 میلی گرم

 

سیلیسیم                4 گرم

 

آهن                         0/06 میلی گرم

 

کلسیم                    1/7 میلی گرم

 

منیزیم                      1/4 میلی گرم

 

سدیم                     0/2 میلی گرم

 

پتاسیم                   26/5 میلی گرم

 

همانطور که در جدول بالا مشاهده می شود کاکل ذرت دارای مقدر زیادی پتاسیم است وبعلت وجود این ماده معدنی است که کاکل ذرت ادرار آور است .

 

خواص داروئی:

 

خواص درمانی ذرت

 

 ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است در آن بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان را ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت در آنرا با در سایر غلات مخلوط می کنند .

 

ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است "

 

1)پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد .

 

2)ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است.

 

3)استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند .

 

4)روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آرود .

 

5)روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است.

 

خواص درمانی کاکل ذرت

 

 کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمدره شدن می چینند و بسرعت خشک می کنند . کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند .

 

برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،‌مقدر 30 گرم از آنرا در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می کنند .

 

1-دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است .

 

2-درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد .

 

3-سنگ مثانه ،‌التهاب ،‌ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد .

 

4-کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند .

 

بغیر از کاکل ذرت از برگ و ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی بعمل میآید .

 

1)جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی از بینی را بند می آرود.

 

2)برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای بلال استفاده کنید .

 

3)جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است .

 

4)جوشانده وسط بلال درد شکم و معده را از بین می برد .

 

5)در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند .

 

 

طرز استفاده:

 

 

مضرات :

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .